自然が育てた、旬の恵みをそのままに。
花玄庵の料理は、阿蘇・黒川温泉の豊かな自然が育てた 季節の食材を中心に、素材本来の味を大切に仕上げています。 料理人が地元の生産者から直接仕入れる“旬の恵み”を、 いちばんおいしい瞬間にお届けします。
お料理
華やかに彩る
阿蘇の旬を極めたおもてなし
季節を映す、やさしい和の会席
彩り豊かな前菜から、香り豊かな温かい料理、 仕上げの甘味まで、一つひとつ丁寧に。 派手さよりも、ほっと心がほどける“優しい味”を大切にしています。 記念日のご利用やお子様連れでも安心してお楽しみいただけます。
夕食
花玄庵の基本 — 山里の恵み会席
阿蘇・南小国の季節食材を丁寧に仕立てた花玄庵の定番会席。 旬の野菜や魚を上品にまとめた、初めての方におすすめの夕餉です。
阿蘇あか牛と味わう、滋味深き肉会席
阿蘇の大地に育まれたあか牛を主役に、肉の旨みを多彩に楽しむ贅沢会席。 赤身の深い味わいが際立つ、人気の夕食プランです。
冬の贅 — ふぐ尽くし会席（季節限定）
旬のふぐを薄造り、鍋、雑炊まで多彩に味わえる冬限定の特別会席。 一品ごとに、冬の醍醐味をお楽しみいただけます。
朝食
花玄庵の朝 — 和の滋味を味わう朝膳
阿蘇・南小国の旬野菜や地元の食材を中心に、身体にやさしい和朝食をご用意。 炊きたてのご飯と味噌汁、季節の小鉢、焼き魚など、丁寧に仕立てた“旅館の朝”をお楽しみいただけます。
選べる楽しさ — 花玄庵 朝のバイキング
地元の食材を使ったお惣菜やサラダ、温かい料理を中心に、好みで組み合わせて楽しめるバイキング朝食。 自由で豊かな、旅先の充実した朝をお過ごしください。
アニバーサリーケーキと特別な演出
お客様の大切な記念日がより思い出深いものになるよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。
地元パティスリーの特製ケーキや、彩りを添える花束の手配も承ります。
【ケーキ手配】
4号サイズ（2〜3名様用）3,500円（税込）〜。種類やメッセージはご宿泊日の5日前までにご連絡ください。夕食後のサプライズ演出も対応いたします。
【花束のご用意】
ご希望の色味や雰囲気に合わせて、地元の花店より心を込めてお届けします。まずはお気軽にご相談ください。
アレルギー対応について
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご利用日の3日前までにお知らせください。
それ以降のお申し出には、仕入れや調理の都合上、対応いたしかねる場合がございます。
また、アレルゲンの完全な除去を保証できない場合がございます。
安全を最優先とし、やむを得ずお食事の提供をお断りすることもございますので、あらかじめご了承ください。
当日のお申し出につきましては、対応いたしかねます
